Tên gọi đến từ màu vỏ vẫn xanh khi chín. Múi to, thịt hồng hoặc đỏ hồng, tép dễ tách, vị ngọt ít chua và gần như không đắng.
Trồng nhiều ở Bến Tre và một số tỉnh miền Tây; trái nặng, to, ăn một quả đã khá nhiều.
Bưởi da xanh
Tên gọi khácBưởi Bến Tre
Bưởi quả tròn, vỏ xanh khi chín, thịt hồng đậm, ngọt thơm và ít hạt; đặc sản Bến Tre, nhiều dịp Tết.
Cách nhận biết
- Quả tròn hoặc hơi dẹt, vỏ xanh, bóng, hơi sần.
- Thịt múi hồng đậm hoặc đỏ hồng.
- Ít hạt, tép dễ rời.
Công dụng
- Bóc ăn tươi.
- Trộn gỏi bưởi (chỉ thịt tép).
Cách chọn mua
- Chọn quả nặng tay, vỏ căng bóng, núm cuống nhỏ.
- Ấn nhẹ vào đầu quả thấy hơi đàn hồi, tránh quả mềm hoặc nứt.
Sơ chế & sử dụng
- Rửa vỏ, khứa rãnh quanh quả rồi bóc.
- Bóc bỏ màng trắng đắng quanh múi nếu muốn ăn ngọt hơn.
Bảo quản & vệ sinh
- Để nguyên quả ở nơi khô thoáng được nhiều ngày đến vài tuần.
- Thịt đã bóc cho vào hộp kín ngăn mát, dùng trong một hai ngày.
Dinh dưỡng nổi bật
- Giàu vitamin C.
Hình ảnh
