Quả hơi tròn, mọc thành chùm từ thân hoặc cành. Mùa chủ yếu vào nửa đầu năm, được bán theo chùm hoặc theo ký.
Vị ngọt chua, hơi se nhẹ nếu quả chưa chín hẳn.
Dâu da
Tên gọi khácDâu da đấtDâu da xoanDâu da Hà Nội
Quả mọc thành chùm, vỏ tím đỏ hoặc vàng, chua ngọt, thịt mọng; ăn tươi, ngâm đường hoặc làm mứt.
Cách nhận biết
- Quả nhỏ tròn hoặc hơi bầu, vỏ mỏng.
- Màu từ vàng, hồng đến tím đen khi chín.
- Thịt trắng trong chua ngọt, có 1–3 hạt to.
Công dụng
- Ăn tươi.
- Ngâm đường, ngâm muối ớt.
- Làm mứt, siro.
Cách chọn mua
- Chọn quả màu đều, căng bóng, cuống còn tươi.
- Quả nhũn, nứt, có mùi lên men là đã quá chín.
Sơ chế & sử dụng
- Rửa sạch, để ráo; ăn cả quả, nhả hạt.
Bảo quản & vệ sinh
- Để ngăn mát 3–4 ngày, tránh chồng nén làm dập.
Dinh dưỡng nổi bật
- Có vitamin C và các chất chống oxy hóa từ sắc tố tím.
Hình ảnh
