Quả mềm, dễ dập nên cần bảo quản cẩn thận. Ăn được cả quả, chỉ bỏ cuống.
Mùa chính vào mùa lạnh, trồng nhiều ở Đà Lạt, Mộc Châu.
Dâu tây
Tên gọi khácDâu Đà LạtDâu tây Đà LạtDâu Mộc Châu
Quả nhỏ đỏ tươi, mọng nước, thơm ngọt chua; ăn tươi, làm mứt, sinh tố, trang trí bánh.
Cách nhận biết
- Quả hình nón hoặc tim, đỏ tươi.
- Bề mặt có hạt nhỏ li ti.
- Cuống lá xanh tươi.
Công dụng
- Ăn tươi.
- Xay sinh tố, làm mứt.
- Trang trí bánh, kem.
Cách chọn mua
- Chọn quả đỏ đều, bóng, cuống xanh tươi, có mùi thơm.
- Tránh quả mềm hoặc có nấm mốc.
Sơ chế & sử dụng
- Rửa nhẹ dưới vòi nước nhỏ rồi mới cắt cuống; không ngâm lâu.
Bảo quản & vệ sinh
- Để hộp thoáng ngăn mát 2–3 ngày, chưa rửa.
Dinh dưỡng nổi bật
- Có vitamin C và chất chống oxy hóa.
Hình ảnh
