Hai tay cầm kẹp lại, đẩy tép tỏi qua các lỗ nhỏ ở một đầu. Tỏi ra thành sợi mịn, nhanh hơn băm bằng dao.
Nhiều loại ép được cả tép chưa bóc vỏ. Cần rửa sạch ngay sau khi dùng để tỏi không khô cứng trong lỗ.
Dụng cụ ép tỏi
Tên gọi khácCái ép tỏiKẹp ép tỏi
Dụng cụ kiểu kẹp có lỗ nhỏ, ép tép tỏi thành tỏi nhuyễn mà không cần băm.
Cách nhận biết
- Hai tay cầm nối bằng khớp bản lề, một đầu có buồng chứa hình tròn.
- Đáy buồng đục nhiều lỗ nhỏ.
- Thường làm bằng inox hoặc hợp kim.
Công dụng
- Ép tỏi nhuyễn cho món xào, kho, ướp.
- Làm nước chấm và sốt tỏi.
Cách chọn mua
- Chọn loại inox, khớp chắc và tay cầm không bị rung.
- Xem ống có đủ rộng để ép được tép to.
Sơ chế & sử dụng
- Cho tép tỏi vào buồng rồi bóp hai tay cầm thật chắc, tỏi sẽ ra qua lỗ.
- Bóc vỏ nếu dụng cụ không ép được cả vỏ.
Bảo quản & vệ sinh
- Rửa ngay bằng nước và dùng bàn chải nhỏ thông các lỗ.
- Lau khô rồi cất nơi khô để tránh gỉ.
Lưu ý an toàn
- Kẹp mạnh có thể kẹp vào tay nếu để ngón tay giữa hai tay cầm. Giữ tay ở phần đầu cán.
Hình ảnh
