Thường là loại basil kiểu Ý (lá to, hương ngọt dịu, hơi ngả cam hồi), sấy khô nên hương nhạt hơn lá tươi và hơi khác, nhưng vẫn thơm khi nấu.
Khác với rau húng quế dùng ăn kèm phở, bún trong bếp Việt, đây là gia vị khô dùng nấu. Cho sớm vào món nước sốt hoặc hầm để hương thấm.
