Phần ăn được là lớp nước bao quanh hạt, màu đỏ rực. Cần tách từng hạt khỏi vỏ trắng.
Mùa thu đông, nhập khẩu hoặc trồng trong nước.
Lựu
Tên gọi khácLựu đỏThạch lựuLựu Ấn Độ
Quả tròn vỏ dày đỏ hoặc vàng, bên trong là nhiều hạt mọng đỏ như ngọc, ngọt chua; ăn tươi hoặc ép nước.
Cách nhận biết
- Quả tròn, vỏ dày đỏ hoặc vàng, đầu có đài.
- Bên trong chia ngăn, nhiều hạt mọng đỏ.
- Vị ngọt chua.
Công dụng
- Ăn tươi từng hạt.
- Ép nước.
- Rắc lên salad, món tráng miệng.
Cách chọn mua
- Chọn quả nặng tay, vỏ căng, màu đều, không nứt.
Sơ chế & sử dụng
- Bổ quả, tách hạt trong thau nước để bỏ vỏ trắng nổi lên.
Bảo quản & vệ sinh
- Quả nguyên để ngăn mát 2–4 tuần; hạt đã tách để hộp kín 3–5 ngày.
Dinh dưỡng nổi bật
- Có vitamin C và chất chống oxy hóa.
Hình ảnh
