Vỏ xanh xếp mắt như vảy; khi chín các mắt tách ra, thịt mềm, ngọt đậm, thơm. Hạt đen nhiều nên cần nhổ bỏ.
Có loại dai (thịt chắc, nhiều nước hơn) và loại bở (thịt mềm). Khác mãng cầu xiêm: nhỏ hơn, vỏ có mắt chứ không gai mềm.
Na
Tên gọi khácMãng cầu taMãng cầu daiQuả na
Quả tròn vỏ có mắt lồi, thịt trắng ngọt thơm, nhiều hạt đen; ăn tươi bằng cách tách từng múi.
Cách nhận biết
- Quả tròn hoặc hơi dẹt, vỏ xanh phấn, mắt lồi.
- Khi chín mắt nở ra, lộ thịt trắng ngà.
- Hạt đen, nhiều.
Công dụng
- Ăn tươi bằng cách tách múi.
- Làm sinh tố, kem.
Cách chọn mua
- Chọn quả mắt đã nở nhẹ, vỏ chuyển vàng xanh, có mùi thơm.
- Tránh quả vỏ thâm đen, nứt hoặc nhũn.
Sơ chế & sử dụng
- Tách từng múi, nhổ hạt; không ăn hạt.
Bảo quản & vệ sinh
- Quả còn cứng để nơi thoáng cho chín; quả chín để ngăn mát và dùng sớm.
Dinh dưỡng nổi bật
- Có vitamin C và chất xơ.
Lưu ý an toàn
- Hạt na có chất độc nhẹ, không nhai và không nuốt; tránh để hạt dính vào mắt.
Hình ảnh
