Quả mùa xuân, chua dịu và hơi chát. Hay dùng thay me hoặc dấm trong các món canh chua miền Bắc.
Ngoài ăn tươi còn ngâm đường hoặc làm siro.
Nhót
Tên gọi khácSótQuả nhótNhót tây
Quả nhỏ màu đỏ, vỏ có phấn mịn, vị chua; dùng nấu canh chua hoặc ăn tươi chấm muối.
Cách nhận biết
- Quả bầu dục nhỏ, vỏ đỏ tươi khi chín.
- Có lớp phấn trắng mịn.
- Thịt chua, có một hạt dài ở giữa.
Công dụng
- Nấu canh chua, canh cá.
- Ăn tươi chấm muối ớt.
- Ngâm đường, làm siro.
Cách chọn mua
- Chọn quả đỏ đều, căng, không dập nát.
Sơ chế & sử dụng
- Rửa sạch; có thể xát nhẹ với muối rồi rửa lại để giảm chát.
Bảo quản & vệ sinh
- Để ngăn mát 3–4 ngày.
Dinh dưỡng nổi bật
- Có vitamin C, vị chua từ axit hữu cơ.
Hình ảnh
