Thường là phô mai chế biến (đã được nấu chảy trộn lại), có vị béo, hơi mặn và dễ chảy, ít cần chuẩn bị. Màu từ trắng đến vàng cam.
Tiện dùng vì không phải cắt hay bào. Khác với phô mai tự nhiên nguyên khối ở hương vị đơn giản và độ dẻo mềm.
Phô mai lát
Tên gọi khácPhô mai cắt látCheese slice
Phô mai chế biến cắt sẵn thành lát mỏng, bọc riêng từng lát, mềm và tan chảy dễ. Dùng kẹp bánh mì, burger, sandwich.
Cách nhận biết
- Lát vuông mỏng, bọc nilon riêng từng lát.
- Mềm, dẻo, màu trắng đến vàng cam.
- Vị béo dịu, hơi mặn.
- Khác phô mai khối cắt lát: mềm, đều, tan chảy nhanh.
Công dụng
- Kẹp bánh mì, hamburger, hot dog, sandwich.
- Phủ bánh mì nướng, cơm hoặc mì nướng cho tan chảy.
- Làm trứng chiên, cuộn phô mai.
Cách chọn mua
- Xem hạn sử dụng, gói còn kín, lát không dính cứng hoặc đổi màu.
- Đọc nhãn nếu muốn loại ít mặn hoặc ít béo.
Sơ chế & sử dụng
- Bóc từng lát, đặt lên món còn nóng hoặc nướng ngắn để chảy.
- Không cần rã đông trước khi dùng.
Bảo quản & vệ sinh
- Cất tủ lạnh, bọc kín sau khi mở gói.
- Dùng trong thời hạn trên nhãn; bỏ nếu có mốc hoặc mùi lạ.
Dinh dưỡng nổi bật
- Có đạm và canxi từ sữa, khá béo và mặn.
Lưu ý an toàn
- Người dị ứng đạm sữa bò hoặc không dung nạp lactose cần thận trọng.
Hình ảnh
