Khác hẳn táo nhập: quả bằng quả trứng gà trở xuống, hạt cứng lớn ở giữa. Quả giống to hơn thường được gọi là táo Thái.
Trồng nhiều ở Ninh Thuận và miền Nam; quả chín có thể ngả vàng, vỏ nhăn nhẹ và vị ngọt hơn.
Táo ta
Tên gọi khácTáo TháiTáo Ninh Thuận
Quả nhỏ tròn hoặc bầu dục, vỏ xanh nhạt, giòn, ngọt thanh hoặc hơi chua; trồng trong nước, ăn tươi chấm muối ớt.
Cách nhận biết
- Quả tròn hoặc hơi dài, vỏ xanh nhạt đến vàng xanh, mỏng.
- Thịt trắng giòn, một hạt cứng ở giữa.
- Khác táo Tây: nhỏ hơn, hạt to cứng.
Công dụng
- Ăn tươi, chấm muối ớt hoặc muối tôm.
- Làm gỏi trộn chua ngọt.
Cách chọn mua
- Chọn quả cứng, vỏ căng và còn bóng.
- Tránh quả có chỗ thâm, mềm hoặc có sâu.
Sơ chế & sử dụng
- Rửa kỹ, ăn cả vỏ hoặc gọt, bỏ hạt.
Bảo quản & vệ sinh
- Ngăn mát tủ lạnh vài ngày; không để quá lâu vì dễ xốp.
Dinh dưỡng nổi bật
- Có vitamin C và chất xơ.
Hình ảnh
