Vị chua rõ, vỏ cứng, giữ độ giòn sau khi nấu nên làm bánh hay được chọn.
Khác táo ta (quả nhỏ, trồng trong nước), đây là táo nhập khẩu, quả to.
Táo xanh
Tên gọi khácTáo Granny SmithTáo xanh Mỹ
Táo vỏ xanh lục, thịt rất giòn và chua, ít ngọt; hợp ăn chấm muối, làm salad hoặc làm bánh.
Cách nhận biết
- Quả tròn, vỏ xanh lục đều, bóng.
- Thịt trắng, rất giòn, vị chua.
- Vỏ dày hơn các giống táo đỏ.
Công dụng
- Ăn tươi chấm muối hoặc muối ớt.
- Cắt miếng cho vào salad.
- Làm bánh táo nướng.
Cách chọn mua
- Chọn quả cứng, vỏ xanh đều, không có vết nâu.
- Tránh quả mềm hoặc có điểm lõm.
Sơ chế & sử dụng
- Rửa kỹ vỏ.
- Cắt xong thì ngâm nước muối loãng hoặc nước chanh để khỏi thâm.
Bảo quản & vệ sinh
- Ngăn mát tủ lạnh được vài tuần.
Dinh dưỡng nổi bật
- Có nhiều chất xơ.
Lưu ý an toàn
- Rửa kỹ vỏ nếu ăn cả vỏ, vì quả nhập khẩu có thể có lớp sáp bảo quản.
Hình ảnh
