Đến nội dung chính
Thảo mộc Ý khô
Gia vị khô

Thảo mộc Ý khô

Tên gọi khácItalian seasoningGia vị thảo mộc ÝMixed herbsHỗn hợp thảo mộc khô

Hỗn hợp lá thảo mộc khô như oregano, húng quế, cỏ xạ hương, hương thảo; rắc lên pizza, mì Ý, sốt cà chua, thịt nướng.

Hỗn hợp tiện lợi của nhiều lá thảo mộc sấy khô, thường có oregano, húng quế, cỏ xạ hương, hương thảo, đôi khi thêm marjoram. Tỷ lệ tùy hãng.

Nhờ pha sẵn nên chỉ một hũ là đủ nêm kiểu Ý, khỏi phải mua từng loại. Khi cần hương thật rõ nét, vẫn nên dùng thảo mộc riêng lẻ.

Cách nhận biết

  • Hỗn hợp vụn lá khô nhiều kích thước, màu xanh nâu đến xanh xám, có thể lẫn vài lá nhỏ.
  • Mùi thơm hỗn hợp thảo mộc, ngọt dịu xen nồng ấm.
  • Khác gia vị ướp thịt nướng: thành phần chỉ gồm thảo mộc, không có bột ớt hay muối.

Công dụng

  • Rắc lên pizza, mì Ý, bánh mì bơ tỏi.
  • Nêm sốt cà chua, súp, trứng, khoai nướng.
  • Ướp gà, cá, thịt nướng, rau củ.

Cách chọn mua

  • Chọn hũ hoặc gói kín, xem nhãn để biết thành phần và có thêm muối hay không.
  • Tránh vụn nâu xỉn, nhạt mùi hoặc vón ẩm.

Sơ chế & sử dụng

  • Cho từ giữa lúc nấu hoặc trộn vào dầu để ướp; xoa nhẹ giữa hai ngón tay trước để dậy mùi.
  • Bắt đầu từ chừng 1 thìa cà phê cho một nồi sốt vừa, rồi nếm.

Bảo quản & vệ sinh

  • Đậy kín, để nơi khô mát, tránh nắng và ẩm.
  • Nên dùng trong khoảng một năm sau khi mở.

Lưu ý an toàn

  • Một số loại pha thêm muối, tỏi, hành khô hoặc gia vị khác; xem nhãn nếu cần tránh thành phần nào đó.
Thảo mộc Ý khô — ảnh 2
Thảo mộc Ý khô — ảnh 3