Là quả của một loại cây trồng nhiều ở vùng núi phía Bắc Việt Nam. Mùi thơm khá mạnh, hăng nhẹ nên chỉ dùng 1–2 quả cho một nồi lớn.
Thường đi cùng hoa hồi, quế, đinh hương trong nước phở. Dễ nhầm với bạch đậu khấu vì cùng họ gừng và cùng là quả khô thơm, nhưng quả này to và sẫm hơn nhiều.
