Loại xúc xích nhỏ và mảnh, thịt mịn, vị nhẹ nên trẻ em thường thích. Thường đã chín nên chỉ cần hâm nóng.
Đóng gói theo túi hoặc hộp nhỏ, bán ở siêu thị.
Xúc xích Vienna
Tên gọi khácXúc xích cocktailXúc xích que nhỏ
Xúc xích nhỏ, mềm, đã chín sẵn; thường dùng làm hot dog, chiên áp chảo hoặc cho vào cơm chiên và mì.
Cách nhận biết
- Ngắn, mảnh, vỏ mỏng, màu hồng nâu.
- Thịt rất mịn, không thấy hạt.
- Nhỏ hơn xúc xích Đức.
Công dụng
- Làm hot dog.
- Chiên hoặc áp chảo ăn ngay.
- Cho vào cơm chiên, mì, bánh cuộn.
Cách chọn mua
- Chọn gói không phồng, còn hạn, giữ lạnh đúng cách.
- Tránh gói có nước đục hoặc xúc xích nhớt.
Sơ chế & sử dụng
- Áp chảo, hấp hoặc luộc cho nóng.
- Rạch nhẹ trên mặt nếu muốn vỏ không nổ.
Bảo quản & vệ sinh
- Cất ngăn mát, theo hạn trên bao bì.
- Đã mở thì bọc kín và dùng sớm.
Dinh dưỡng nổi bật
- Có đạm, cũng nhiều muối và chất béo.
Lưu ý an toàn
- Nên hâm nóng kỹ trước khi cho trẻ nhỏ dùng.
Hình ảnh
