Danh mục
233 vật phẩm
Quả nhỏ màu đỏ, vỏ có phấn mịn, vị chua; dùng nấu canh chua hoặc ăn tươi chấm muối.
Thảo mộc lá nhỏ bầu dục, mùi thơm ấm, hơi đắng nhẹ; dùng rắc lên pizza, nước sốt cà chua, thịt nướng và các món Ý, Hy Lạp.
Quả giòn, vỏ xanh hoặc vàng nhạt, ruột trắng hoặc hồng, ăn tươi hoặc chấm muối ớt; có nhiều hạt.
Ổi quả lớn, dài như quả lê, vỏ xanh nhạt, thịt dày giòn, ít hạt; ăn tươi hoặc chấm muối.
Ớt quả to, vỏ dày, không cay, vị ngọt giòn; có màu xanh, đỏ, vàng. Dùng xào, nhồi, ăn sống trong salad.
Ớt nhỏ, quả hướng lên, rất cay; dùng để pha nước chấm, ngâm mắm, thêm vào món cần vị cay gắt.
Ớt quả to, dài, cong như sừng, cay nhẹ; dùng để xào, nấu, làm sa tế hoặc bóc hạt nhồi thịt.
Quả cam quýt nhỏ bằng ngón tay cái, ăn cả vỏ; vỏ ngọt, ruột chua, hay dùng ép nước hoặc pha nước uống.
Quýt vỏ mỏng xanh vàng, bóc dễ, múi mọng nước và rất ngọt, ít chua; ăn tươi là chính.
Quýt vỏ mỏng màu cam đỏ, múi nhỏ ngọt thơm; đặc sản Đồng Tháp, nhiều vào dịp Tết.
Rau lá xẻ thùy, vị cay nồng hơi đắng giống mù tạt và thơm hạt dẻ; chủ yếu ăn sống trong salad, pizza, mì Ý.
Ngọn non của dây bí (thường là bí đỏ), thân rỗng nhỏ, lá lớn có lông nhẹ; hay xào tỏi hoặc luộc.
Rau mọc ở ruộng nước, lá bốn chẻ như chữ thập, thân mảnh; hay dùng ăn sống, nấu canh hoặc ăn kèm bún, bánh xèo.
Rau mọc ở nơi ẩm ướt, thân rỗng xanh nhạt, mùi thơm đặc trưng; thường xào thịt bò, xào tỏi hoặc ăn kèm lẩu.
Rau lá mềm vị ngọt dịu, có loại lá xanh và loại lá đỏ tím; thường nấu canh với tôm, tép, thịt bằm hoặc luộc.
Rau lá nhớt, vị ngọt mát, nấu canh với cua đồng, tôm hoặc tép là món giải nhiệt mùa hè.
Ngọn và lá non của cây khoai lang, mềm, vị ngọt nhẹ hơi chát; thường luộc chấm tương, xào tỏi hoặc nấu canh.
Rau bò sát đất, lá tròn như đồng tiền, vị hơi đắng nhẹ, mát; hay xay hoặc ép lấy nước uống, nấu canh hoặc ăn sống.
Mầm non của hạt củ cải, thân trắng, lá nhỏ xanh, vị cay nhẹ; thường ăn sống trong salad, cuốn hoặc làm đồ trang trí.
Rau dây lá dày mọng nước, có nhớt, vị ngọt mát; nấu canh với cua, tôm, tép là món giải nhiệt quen thuộc.
Rau thơm lá mỏng, mùi nồng đặc trưng, thường cắt nhỏ rắc lên canh, bún, phở, cháo hoặc ăn kèm gỏi. Cho vào sau cùng để giữ mùi thơm.
Rau ăn thân và lá, thân rỗng, giòn, vị ngọt nhẹ; có mặt quanh năm trong bữa cơm Việt, thường luộc, xào tỏi hoặc nấu canh.
Rau lá nhỏ, vị ngọt dịu, mềm; thường vò nát nấu canh với thịt bằm, tôm hoặc tôm khô.
Rau thơm lá dài, thân mọng, mùi thơm nhẹ hơi giống họ cam; ăn kèm canh chua, bún, nhúng lẩu, lẩu mắm.
