Danh mục
233 vật phẩm
Những búp nhỏ như bắp cải thu nhỏ, mọc dọc thân; vị hơi đắng nhẹ, thường nướng, xào hoặc luộc làm món ăn kèm.
Rau lá to với cuống nhiều màu đỏ, vàng, cam, trắng; vị nhẹ như cải bó xôi, dùng xào, nấu súp hoặc ăn kèm salad.
Rau lá xẻ thùy mềm, mùi thơm đặc trưng giống hoa cúc; ăn kèm lẩu hoặc nấu canh nhanh.
Cải thân nhỏ, bẹ mảnh, lá xanh nhạt, vị ngọt dịu không đắng; dùng xào, nấu canh hoặc nhúng lẩu.
Cải được thu hoạch khi ra ngồng và nụ hoa vàng, thân giòn ngọt; hay xào, luộc hoặc nhúng lẩu.
Rau thân mập, lá xanh đậm dày, ngồng giòn hơi đắng nhẹ; thường xào, luộc chấm hoặc nấu trong món Hoa.
Cải cuộn dài hình bầu dục, lá nhăn xếp lớp màu vàng nhạt, giòn ngọt; hay dùng nấu canh, xào, làm kim chi và lẩu.
Cải bẹ trắng mập, lá xanh đậm hình thìa, giòn ngọt; hay xào, nấu canh hoặc nhúng lẩu.
Cải bẹ to, lá xanh đậm, vị hơi cay đắng đặc trưng; thường nấu canh với thịt hoặc cuốn bánh xèo, ăn sống chấm mắm.
Rau lá to dày, mép xoăn, xanh đậm hoặc tím, hơi dai; làm sinh tố, salad, xào hoặc nấu súp.
Rau thân mềm, lá nhỏ tròn, vị cay nhẹ hơi nồng; thường nấu canh, ăn kèm thịt bò hoặc làm salad.
Cam nhập khẩu vỏ vàng cam, dễ bóc, múi ngọt, thường không hạt; hợp ăn tươi hơn là vắt nước.
Cam có phần thịt quả đỏ thẫm đến hồng đậm, vị ngọt hơi chua, hương nhẹ như quả mọng; thường là hàng nhập khẩu.
Cam vỏ sần, dày, khi chín vẫn còn xanh vàng, mọng nước và chua ngọt; chủ yếu để vắt nước uống và ăn tươi.
Rau có cuống to, giòn, mùi thơm đặc trưng; dùng thái nhỏ nấu súp, hầm, xào hoặc ăn sống trong salad, ép nước.
Củ tròn, vỏ nâu sần, ruột trắng ngà, mùi thơm giống cần tây; dùng hầm, nấu súp, nghiền hoặc nạo sống.
Quả vỏ tím hoặc vàng, ruột có nhiều hạt đen bao bởi nước nhầy thơm chua; dùng làm nước uống và món tráng miệng.
Chanh vỏ xanh, quả to và dày hơn chanh ta, ít hoặc không hạt, nhiều nước, mùi thơm dịu; bán nhiều ở siêu thị.
Quả nhỏ vỏ xanh mỏng, mọng nước, rất chua và thơm; gia vị quen thuộc để vắt nước chấm, ướp thịt, pha nước chanh.
Chanh quả to, vỏ vàng dày, thơm; vị chua dịu hơn chanh ta, dùng pha nước uống, làm bánh và ướp món Âu.
Quả phủ gai mềm đỏ, cùi trắng trong mọng nước, ngọt thanh; ăn tươi, mùa hè chợ miền Nam.
Quả nhỏ mọc thành chùm, vỏ xanh nhạt, vị chua; ăn tươi chấm muối ớt hoặc ngâm đường.
Chuối quả nhỏ, ngắn, thịt ngọt thơm và dẻo mịn; ăn tươi hoặc hấp, ép dẹt làm món ăn vặt.
Loại chuối nhỏ, vỏ mỏng, thịt thơm ngọt dịu; nổi tiếng ở miền Bắc, thường ăn tươi hoặc dâng cúng.
