Danh mục
Rau, củ, quả
233 vật phẩm
Trái câyKhế
Quả có 5 cạnh, cắt ngang ra hình ngôi sao, giòn mọng nước, vị chua hoặc ngọt nhẹ; ăn tươi hoặc nấu canh chua.
Củ, quả & nấmKhoai lang
Củ có vỏ nâu đỏ hoặc vàng nhạt, ruột vàng cam, vị ngọt bùi; luộc, nướng, hấp, nấu chè.
Củ, quả & nấmKhoai lang Nhật
Củ có vỏ tím đỏ, ruột vàng nhạt, vị ngọt đậm và mềm dẻo sau khi nướng hoặc hấp.
Củ, quả & nấmKhoai lang tím
Củ có ruột màu tím đậm, vị bùi ngọt; luộc, hấp, nấu chè, làm bánh hoặc nghiền thành nhân tạo màu.
Củ, quả & nấmKhoai mì
Củ dài, vỏ nâu, ruột trắng; luộc hoặc hấp ăn chín, làm bánh. Phải nấu chín kỹ, không ăn sống.
Củ, quả & nấmKhoai môn
Củ lớn, vỏ nâu có xơ, ruột trắng điểm tím; chín thì bở, thơm bùi; nấu canh, hầm, chiên, nấu chè.
Củ, quả & nấmKhoai mỡ
Củ lớn, vỏ nâu xù xì, ruột trắng hoặc tím, khi nấu nhớt và dẻo; thường nấu canh hoặc hấp, nấu chè.
Củ, quả & nấmKhoai sọ
Củ nhỏ, tròn, vỏ nâu có vòng; chín thì mềm, dẻo hoặc bở; hay nấu canh, hầm hoặc luộc ăn.
Củ, quả & nấmKhoai tây
Củ tròn hoặc bầu dục, vỏ vàng nâu, ruột trắng ngà đến vàng; dùng chiên, hầm, nấu canh, nghiền.
Củ, quả & nấmKhoai từ
Củ dài hoặc tròn dài, vỏ nâu nhạt, ruột trắng ngà; luộc hoặc hấp ăn bùi, hay dùng nấu chè và canh.
Rau lá & rau thơmKinh giới
Rau thơm lá nhỏ hẹp, mép răng cưa, mùi thơm dễ chịu; thường ăn kèm bún chả, bún đậu, bún riêu và các món nướng, luộc.
Trái câyKiwi xanh
Quả hình trứng vỏ nâu có lông, thịt xanh mọng nước, nhiều hạt đen nhỏ, vị chua ngọt; ăn tươi.
Rau lá & rau thơmLá bạc hà
Lá có mùi cay mát rõ rệt, dùng pha trà, nước giải khát, làm kem và món tráng miệng, hoặc trang trí. Hay gặp ở siêu thị dưới tên mint.
Rau lá & rau thơmLá cà ri
Lá nhỏ thuộc loại cây gia vị Ấn Độ, mùi thơm giống cà ri; phi trong dầu để thơm món nấu cà ri, súp, xào hoặc làm gia vị nấu cơm.
Rau lá & rau thơmLá chanh
Lá của cây chanh, thơm mùi họ cam chanh; thái chỉ rất nhỏ rắc lên món luộc, hấp, nướng hoặc cho vào nấu cùng gà, cá để khử mùi.
Rau lá & rau thơmLá chuối
Lá to, dài, bản rộng, xanh bóng; dùng gói bánh, gói thịt, lót khay, cuốn nem và nướng cho thơm, không ăn trực tiếp.
Rau lá & rau thơmLá dong
Lá to, dài, xanh đậm, bản rộng; dùng gói bánh chưng, bánh tét, nem, giò, không ăn trực tiếp.
Rau lá & rau thơmLá dứa
Lá dài, hẹp, xanh đậm, có mùi thơm giống cơm nếp mới; dùng nấu xôi, chè, bánh và lấy nước màu xanh tự nhiên.
Rau lá & rau thơmLá đinh lăng
Lá xẻ nhiều thùy, mùi thơm nhẹ hơi hắc, vị hơi đắng; thường dùng ăn kèm gỏi cá, nấu canh, nấu cháo hoặc làm rau thơm.
Rau lá & rau thơmLá giang
Lá hình tim, vị chua thanh tự nhiên; thường nấu canh với cá, gà, lươn, nhất là món canh lá giang miền Trung và miền Nam.
Rau lá & rau thơmLá lốt
Lá hình tim, xanh bóng, mùi thơm đặc trưng; dùng cuốn thịt nướng (bò lá lốt), chả, nấu canh hoặc ăn kèm.
